LDK: cheese and honey

cheese and honey

01.04.05

Posted by Jun
[ Food ]

つい最近まで、青カビチーズを蜂蜜と食べるのがマイブームでした。はちみつ専門店ラベイユで味見をしてみたカスターニョ（くり）の蜂蜜。クセの強い風味に一瞬「？」と思ったものの旦那が激しくオススメするので買ってみました。「栗の渋皮のようなほんのりとした苦味」が特徴と書いてあります。まぁ、そんな感じかもしれません。最近、旦那から掛けられていた暗示が解けてきたのか、この味が苦手になってきました。木のヤニ臭いような気がするんです。どうしよう、調子に乗って友達にもあげちゃったのに。でも焼き菓子に使うとイイみたいです、友よ。

Until recently, eating blue cheese with honey was one of my personal favourites. C and I tasted Castagno (in Japanese) (chestnut) honey at a shop called Labeille (in Japanese). I wasn't sure about it because its flavour is very strong, but C loved it so we bought a small glass. The description at the shop compared it to the slightly bitter taste of chestnut skin (between the chestnut shell and the nut). I don't disagree, but I have to admit that I got a bit sick of it. Oh well, we thought it's really nice honey so we bought a big jar for our friend. I wonder if he likes it. Apparently this honey is also good for baking cakes.

kakako wrote:

花の種類によって味も香りも色もこんなにも違うものかって驚きますよネ。「みつばち花粉」がスゴーく気になったので、この間お店で味見させてもらいました。オイシイと言える代物じゃなかったけれど、花粉症にイイという話…ホントなのかしら？

jun wrote:

私もお店でみつばち花粉を見てちょっと気になったんですよね。そっかー、オイシイものではないんですね。今年の花粉はスゴいぞ！と言われていたわりには、そんなに花粉症に悩まされていません。良かった！寒い日が続いたからでしょうか。お陰で桜も遅いですけどね。

takako wrote:

私もはちみつかなり好き～！同じくラベイユで買ったみかんのはちみつを紅茶にいれて 3日で使っちゃったことあるよ。青かびとはちみつ。禁断の味です。てか、三茶にもしっぶいはちみつやがあるんだよね～。健康食品店みたいな雰囲気の。昔そこでスズメバチのはちみつを買った。一万以上した記憶が。そこの店主の親父がはちみつ基地外なの。場所は前の彼氏んちの近く。世田谷通り入って、ローソン左にまがったところ。アバウトでごめん。

hkr wrote:

チーズと合わせるのであれば、ミモレットが良いと姉が言ってました。確かにこれも美味しかったです。私は甘口ワインに青カビ、ウォッシュのチーズというのが結構好きです。あと栗の花のはちみつは美味しかったと記憶します。なんだかチーズが食べたくなりました。

jun wrote:

壱萬円以上のハチミツ・・・！takako、私にはそんな値段のハチミツを買う勇気ないデス。なぜだか子供の頃からハチミツやジャムを食べる習慣があまりなかったので、実はかなりウトイしね。お店「花めぐみ」って所だよね。調べてみたらスグわかったよ。機会があったら行ってみます。あー、ミモレットにも合いますね！日本は美味しいチーズが気軽に買えないのですっかりご無沙汰ですけど。hkrさんも栗の蜂蜜がお好きなんですね。旦那もいまだにウマイ！って食べてますヨ。